Masa base de pay.

Hola esta receta de masa para base de pay  o tartaletas es muy práctica, ya que además de quedar deliciosa es sencilla y fácil de hacer.

Ingredientes.
250 grs de harina de todo uso.
1/2 tza de azùcar.
2    yemas de huevo.
1    huevo completo.
1    mantequilla ( 90 grs).
1/2 cucharadita  cafetera de polvo          hornear.

Preparación.
Cernir la harina y el polvo de hornear juntos, y formar una fuente. En el centro poner la mantequilla y el azúcar. Batir con las manos un poco hasta que no se sientan los granitos de azúcar; entonces poner las yemas y el huevo e ir  integrando con el harina hasta que se forme la masa. Debes tener cuidado en no amasar demasiado solo integrar todos los ingredientes.
Èsta masa la puedes refrigerar y te dura hasta dos semanas.