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| Calabacitas con tocino y queso |
Hola amigas
el día de hoy mi sugerencia de comida es una receta muy sencilla con grado de
dificultad nivel 1, es decir fácil, y sobre todo nutritiva y rica. Aquí les
dejo los ingredientes.
Ingredientes.
5
calabacitas
250 g de
tocino
4 jitomates
1/2 pieza de
cebolla
1 ajo
1 cucharada
de concentrado de pollo
1 zanahoria
1 papa
1 elote
desgranado (o una latita de granos de elote)
2 hojas de
laurel
2 cucharadas
de aceite
200 g de
queso manchego
1 chile
jalapeño.
Preparación
1.- picar el
tocino
2.- Calentar
el aceite en una sartén y poner el tocino a freír.
3.- Aparte
picar la cebolla, el jitomate, calabacitas, zanahoria, ajo y papa.
4.- Cuando
el tocino este frito agregar la cebolla, ajo y los jitomates picados, así como el
laurel dejar sofreír por 5 minutos y pasado este tiempo integrar la zanahoria y
la papa.
5.- Dejar
cocinar por 5 minutos más y agregar un poquito de agua solo para que se vayan
cociendo las verduras.
6.- Integrar
las calabacitas, el concentrado de pollo, laurel, los granos de elote y el
chile entero solo para que, de sabor, si quieres que pique córtalo en pedacitos.
8.- Rectifica
el sabor de sal.
9.- Sirve
caliente y raya queso sobre las calabacitas para que se funda y quede
delicioso.
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