Hola mis
queridos lectores, quizá a ustedes les suceda lo mismo que a una servidora. A
los niños no les gusta el brócoli y tampoco las calabacitas, y ponen miles de
pretextos para no comerlas, pues, eso se acabó, porque el día de hoy les
presento la receta de una crema de calabacitas y brócoli, a tu familia le va a
encantar y lo mejor es que es muy nutritiva. Aquí te dejo los ingredientes y
como prepararla.
Ingredientes.
3 piezas de
calabacitas
6 floretes
de brócoli
½ pieza de
cebolla.
1 ajo
1 ajo
3 cucharadas
de mantequilla.
2
cucharaditas de aceite.
2 cucharadas
de concentrado de pollo.
¾ taza de
agua.
1 taza de
leche.
3 cucharadas
de crema (60 ml).
Preparación
1.- lavar,
pelar y picar el brócoli y las calabacitas
2.- Lavar y
cortar la cebolla y el ajo
3.- Poner en
una cacerola las 2 cucharaditas de aceite y la mantequilla, agregamos el ajo y
la cebolla, dejamos freír por un minuto
4.- Cuando
este suave el ajo y la cebolla agregar el brócoli y las calabacitas , el
consomé de pollo y sofreír por 5 minutos.
4.- Agregar
¾ taza de agua y dejar que empecé a hervir, cuando suceda esto ponerle 1 taza
de leche, dejar que hierva hasta que la zanahoria este bien suave. Retirar del
fuego.
5.- Dejar
enfriar un poco. Licuar, agregando la crema y 1 cucharadita de mantequilla.
6.- Hervir
por 5 minutos. Rectificamos el sabor. Si consideras que está muy espesa agregar
un poquito más de leche, depende la consistencia que qui
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