Todos en algún
momento hemos disfrutado en una reunión de una rica ensalada de verduras con
pollo y mayonesa, si por supuesto, estoy hablando de la ensalada rusa. Tradicional,
deliciosa, rendidora y económica.
Por eso y también
porque me encanta prepararla y comerla es que hoy vamos a prepararla. Aquí los
ingredientes.
Ingredientes.
3 papas.
4
zanahorias.
100 gr de
ajotes.
½ taza de
chicharos.
1 pechuga de
pollo hervida.
6 cucharadas
de mayonesa.
2 cucharadas
de crema.
Sal al
gusto.
Galletas
saladas para servir.
Preparación.
1.-Pelar las
zanahorias y las papas, y lavar perfectamente todas las verduras.
2.-Corta en
cubitos las zanahorias, las papas y los ejotes. Poner a hervir con un poquito de
sal. (si los chicharos están crudos también agregarlos a cocer, si son de lata
reservarlos).
3.-Cuando estén
tiernos pero firmes apagarles y escurrirles el agua.
4.-La
pechuga que ya tenemos hervida, deshebrarla. (el caldo donde hervimos la
pechuga reservar, ya que servirá para la sopa de fideos.
5.-Poner en
un recipiente las verduras y la pechuga deshebrada, ahí mismo agregarle los
chicharos, la mayonesa y la crema.
6.-Revolver
bien, rectificar el sabor de sal.
7.-Sirve
acompañando de unas galletas saladas.
la ensalada rusa es una muy deliciosa aqui en general se usa para acompañar la cena navideña pero también en muchas reuniones familiares
ResponderBorrarGracias por leer y comentar mis recetas. Le invito a ver la variedad de recetas de este blog, hecho con todo cariño en base a mi experiencia.
BorrarSin duda la Ensalada Rusa es de mis favoritas y se puede comer tambien con pan jeje
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