Como sucede
todos los días a la hora de preparar la comida, es un dilema, pues ya no
sabemos que hacer de comer, algo rico y diferente a lo de todos los días.
Entonces se me ocurrió variar el menú un poco, preparando unos filetes de
pescado capeados, que aunque son un poquito laboriosos vale la pena el tiempo
invertido, porque quedan riquísimos.
Aquí les
dejo la receta.
******INGREDIENTES.******
6 filetes de
pescado.
5 dientes de
ajo.
1 cucharada
de concentrado de pollo.
5 cucharadas
de leche.
5 huevos.
Sal al
gusto.
Aceite para freír,
el necesario.
1/2 taza de
harina.
Sal.
******PREPARACIÓN******
1. Licuar
los ojos, la leche, y el concentrado de pollo.
2. Agregar,
lo que se acaba de licuar a los filetes, y dejar reposar por una hora (si lo
deseas puedes agregar un poco de sal, teniendo en cuenta que el concentrado de
pollo ya viene salado).
3. Separar
las claras de las yemas.
4. En la batidora
batir las claras hasta estar al punto de nieve y luego agregar las yemas, batir
un poco más para incorporar y agregar una cucharada de harina y sal al gusto.
5. Poner a
calentar suficiente aceite para freír.
6. Cubrir un
filete con harina, y pasarlo por el huevo.
7. Y meter a
freír cuando el aceite este bien caliente, así continuar uno por uno todos los
filetes.
8.-Poner los
filetes a escurrir sobre papel absorbente.
Si te gustó la receta déjame un comentario. Es muy útil para mí.
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