> Pastel frío de piña.

Esta delicia de postre es ideal para consentir a la familia, en un día especial o simplemente para el antojo. Los ingredientes son fáciles de conseguir, así que sin más preámbulo aquí te comparto la receta.

Ingredientes.

1 queso crema de 190 g.

1 crema (200 ml).

1 piña mediana.

1 taza de agua.

1/2 paquete de gelatina sabor piña. (70g)

3 cucharadas de grenetina sin sabor.

1 leche condensada.

1 mantequilla.

1 paquete de galletas marías.

7 gotas de jugo de limón.

2 cucharadas de azúcar.

Preparación.

1. Pelar la piña y cortarla a la mitad.

2. Una mitad la cortarás en pequeños cubitos. Con la otra mitad la vas a poner en la licuadora con 1/4 taza de agua y licuar. Una vez licuado lo vas a colar para obtener solo el jugo.

3. Poner a hervir el jugo que obtuviste con la piña cortada y 1/2 taza de agua y las dos cucharadas de azúcar. Esto por 15 minutos.

4. En el 1/4 taza de agua restante poner a hidratar la grenetina.

5. Pasados los 15 minutos apagarle a la piña y colar el líquido.

6. Meter al microondas la grenetina por 15 segundos para que agarre consistencia liquida y luego agregar al liquido caliente donde se hirvió la piña, también ponerle el 1/2 sobre de gelatina y revolver bien.

7. Dejar enfriar.

8. Triturar las galletas y revolver con la mantequilla.

9. Engrasar el molde y luego poner sobre la base la capa de galleta.

10. Poner a licuar la gelatina a temperatura ambiente, el queso crema, la crema y la leche condensada.

11. Cuando se este licuando agregar las gotas de limón.

12. Vaciar en el molde que tiene la base de galleta.

13. Meter a refrigerar por tres horas.

14. Desmolda y decora a tu gusto.