Seguramente te ha pasado que compras plátanos y cuando te das cuenta ya se maduraron y pusieron negros, si estas pensando en tirarlos, no lo hagas, mejor prepara estas deliciosas tortitas de plátano, ideales para el desayuno o la merienda, con un cafecito siempre se antojan.
Aquí te dejo la receta. Espero la prepares y te guste mucho.
Ingredientes.
2 plátanos maduros 1/3 taza de hojuelas de avena
1/2 taza de avena molida
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de vainilla una cucharada de semillas de ajonjolí
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 huevo.
(Para untar la sartén una cucharadita de mantequilla).
Preparación.
Machaca los plátanos con un tenedor hasta formar un puré.
Agrega todos los ingredientes y revuelve bien hasta formar una masita homogénea.
Pon a calentar una sartén a fuego lento y cuando este caliente embarra con mantequilla.
Vierte aproximadamente dos cucharadas de la masa para cada tortita, poniéndolas separadas unas de otras.
Tapa la sartén y deja cocinar por aproximadamente 2 minutos, o hasta que puedas voltearlas sin que se rompan, deja cocinar del otro lado.
Cuando estén cocidas por ambos lados retira de la sartén.
Acompaña con tu mermelada favorita.
A mi me encantan con mermelada de fresa o de guayaba.
Ahora ya nunca mas vas a tirar tus plátanos a la basura.
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