> Galletas de avena y pasas. Fáciles y económicas.

Me encantan las galletas aunque siempre las como con algo de culpa, por lo que me decidí a preparar unas galletas de avena, una receta ideal para convivir con los niños y enseñarles el gusto por la cocina, claro siempre supervisados por un adulto.

A la hora de la merienda las van a disfrutar acompañadas con leche o su bebida favorita. Seguro que a toda la familia les encantaran, aquí te comparto la receta.

Ingredientes

2 tazas de hojuelas de avena
1 taza de harina de trigo
1 taza de azúcar
1 1/2 barritas de mantequilla, a temperatura ambiente.
1 cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
1 cucharada de esencia de vainilla
1 pizca de sal
1/4 taza de pasitas
1/4 taza de coco rayado
1 cucharadita de canela molida (opcional)

Preparación.

1.- En un recipiente coloca la avena, harina. polvo de hornear, canela (todos los ingredientes secos).
2.- En el tazón de la batidora coloca la mantequilla, bate por un minuto a velocidad media, agrega el azúcar y los huevos, bate por otro minuto.
3.- Vacía esta mezcla al recipiente de los ingredientes secos y revuelve bien para que se integren todos los ingredientes.
4.- Ahora agrega las pasitas y el coco rayado. Revuelve.
Calienta el horno a 180 grados.
5.- Engrasa y enharina una charola para galletas.
6.- Con tu mano haz pequeñas bolitas y coloca en la charola, aplástalas un poco.

7.- Hornea por 20 a 25 minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

8.- Deja enfriar para que tomen su consistencia.
9.- Acompáñalas con tu bebida favorita.

Como puedes darte cuenta estas galletas son muy fáciles de preparar, si tienes niños es una opción para realizar una tarde de galletas.